Idag blir man både bildligt och bokstavligt talat matad med oändligt många olika dieter som säger sig utföra mirakel. Med så många dieter ute på marknaden är det svårt att veta vad som egentligen fungerar. Många dieter utlovar fantastiska resultat, men de kan vara svåra att följa och ofta är det svårt att hålla de så kallade superdieterna över längre tid. Att däremot gå över till en kost som innehåller mat med lågt glykemiskt index (GI) är inte svårt och i synnerhet är det en långsiktig diet som ger dig en hälsosam livsstil i det långa loppet. I denna artikel kommer du att lära dig allt du behöver veta om mat med lågt GI, framförallt vilka fördelar som finns med en låg GI-kost samt tips på goda maträtter och hur du enklast implementerar en låg GI-kost i din familj.

Fördelarna med låg GI-mat

Den absolut främsta fördelen med låg GI-kost är att man känner sig mätt länge och blodsockernivån håller sig stabil. Att blodsockernivån håller sig stabil har mycket positiva effekter på såväl kroppen som på hjärnan. Det blir möjligt att tänka klart och förmågan att ta beslut blir stärkt. Dessutom håller man tillsammans med den jämna blodsockernivån ett jämnt humör vilket också gör dig mycket trevlig att vara runt. Man skulle kunna säga att fördelarna med låg GI-mat inte bara gäller dig utan de når även andra i din omgivning. När man gått över till en diet som består av mat med lågt GI märker man efter en tid hur akuta sockerbegär försvinner. Detta leder i sin tur till att man slutar stoppa i sig onödigt socker och onödiga kalorier vilket gör att du kan gå ner i vikt och du känner dig frisk och pigg i kroppen. Studier visar på att risken för hjärtsjukdomar och diabetes minskar när man äter en kost baserad på låg GI mat.

Goda maträtter med lågt GI

Föreställningen om att behöva äta smaklösa rätter när man väljer en låg GI-diet är helt felaktig. Det finns jättemånga goda GI-maträtter man kan tillaga snabbt och enkelt. Massor av goda GI recept finns att hitta på nätet bland annat. Mat med lågt GI är perfekt att börja dagen med eftersom man då håller sig mätt länge och man klarar sig fint utan blodsockerfall fram tills det är dags för lunch. En hälsosam frukost är det viktigaste målet på dagen och frukosten är avgörande för hur effektiv du kan vara särskilt under förmiddagen, därför ska du definitivt inte skippa frukost. En GI frukost kan till exempel bestå av havregrynsgröt toppad med banan, linfrön och nötter. Är du en person som har en fullspäckad vardag och uppskattar färdiglagad mat utan att behöva lägga ner mycket tid på den, är hemleverans mat ett jättebra alternativ. Du kan få goda maträtter med lågt GI hemlevererade som till exempel laxburgare, pannbiff, falafel och kycklinggryta med röd curry. Mums!

Få hela din familj att övergå till en diet med lågt GI

Kanske är du en av dem som tycker att det känns dumt att låta hela familjen börja på diet bara för att du själv vill och behöver det. Om så är fallet bör du tänka om, att hjälpa hela din familj med att gå över till en hälsosam livsstil är en av de bästa och mest omtänksamma handlingar du kan göra för din familj. Det allra viktigaste att tänka på när man ska få hela familjen att börja äta mat med lågt GI är att inte ta bort matvaror som ni brukar äta helt, utan istället byta ut dem mot låga GI-alternativ. På detta vis blir det ingen drastisk förändring i era matvanor och i vissa familjer märker inte ens barnen att maten bytts ut till mat med lågt GI. Efter en tid kommer du att tänka tillbaka på när ni inte åt mat med lågt GI och då kommer du fråga dig själv varför du inte införde en låg GI-kost tidigare.

Sammanfattningsvis är en diet baserad på mat med lågt GI ett riktigt bra sätt för att få kontroll över sin livsstil. Eftersom mat med lågt GI inte egentligen behöver skilja sig särskilt mycket från ditt nuvarande intag av mat är det en långsiktig diet. Fördelarna med en låg GI-diet är så många och så stora att man kommer märka av dem väldigt fort när man börjar på dieten. Mat med lågt GI är verkligen hemligheten bakom en hälsosam livsstil och nu när den är avslöjad för dig har du ingenting att vänta på, få dig och din familj hälsosam redan idag!  

1. En handbok om service är alltid ett värdefullt verktyg för att få sin personal att utöva service på bästa sätt. En manual som informationsguide till personalen undviker risken att samma information förklaras på olika sätt och att värderingar uppfattas på skilda sätt anställda emellan.
 
2. Se till att det finns verktyg och tillbehör på plats för att undvika vardagliga problem som kan skapa kaos, irriterade kunder och dålig stämning mellan arbetskamrater. Är servitörerna trygga i sin roll kommer de utan tvivel göra ett bättre jobb.
 
3. Det tar tid att skapa en restaurangmiljö som erbjuder utmärkt service i sin helhet. Utbilda din personal med den bästa tillgängliga restaurangutbildningen i Stockholm. Det lönar sig i slutänden då du garanteras ett komplett och väl förberett team.
 
4. Service handlar om att ta hand om gäster på bästa möjliga sätt – att alltid sätta gästen i centrum helt enkelt. Att träna varje dag på service är nödvändigt för att personalen ska nå en nivå där det personliga aldrig påverkar arbetsrollen.
 
5. Erfarenhet är så klart viktigt, men servicekänsla och sociala egenskaper kan ibland vara av större värde. Att servera en varm sopptallrik kan man lära sig, att få kunden att känna sig värdefull är det dock inte alla som klarar av.
 
6. Tydliga riktlinjer som alla känner till gör att de anställda inte krånglar till sin vardag, utan kan sköta sitt jobb enkelt. En konkret utbildningsplan gör dessutom att varje enskild anställd motiveras i sin vardag.
 
7. Det är precis så enkelt som det låter. Om du ger dina anställda det de behöver för att må bra i sitt jobb resulterar det i att de i sin tur behandlar dina gäster på samma sätt.
 
8. Se till att din personal bryr sig om sina jobb. Känner de sig delaktiga i verksamheten kommer deras lojalitet att öka.
 
9. Ge personalen verktyg för att själva inse fördelarna med en positiv och kundinriktad inställning i sin arbetsroll. Låt dina anställda få agera problemlösare och hjälpa till för att förbättra verksamheten i sin fullo.
 
10. Se till att ständigt vara uppmärksam på din restaurangservice. Ta aldrig för givet att just din verksamhet håller måttet. Jämför med andra restauranger, stora som små - det finns alltid något att inspireras av som du sedan kan dela med din egen personal.
 

Du gillar vin men känner att du inte riktigt kan hålla måttet när du befinner dig i ett sällskap med flera vinkännare? Bara lugn, med våra tips kommer du att kunna imponera på även den mest väderbitna vinsnobben.

Utveckla din vinsmak 

Det enklaste sättet att samla på dig kunskap om olika viner är förstås att gå en vinkurs för att lära dig mer. Det går dock även bra att studera på egen hand. Det finns ingen brist på böcker, TV-program och tidningar som innehåller massor av bra information. Du kan börja på en liten skala med ett vin som du gillar. Det spelar ingen roll om det är rosévin eller en fransk Cabernet Franc. Se till att svepa runt vinet i din mun i stället för att direkt föra den bakåt i munnen. På det här sättet kommer du att långsamt men säkert börja identifiera vinets underliggande nyanser. 

Aha-vinet 

När du har börjat prova olika viner som Chardonnay och Pinot Grigio kommer du förr eller senare att stöta på Aha-vinet. Den kommer att smaka annorlunda från allt annat du smakat hittills. Det handlar inte om att hitta ett perfekt vin utan att hitta något som känns unikt för dig. 

Utmaning i sökandet efter nya favoriter 

Efter att ha funnit det första Aha-vinet kommer du att börja leta efter andra. Det är här du stöter på lite svårigheter i och med att du försöker lista ut vad för egenskaper du söker efter i ett vin. 

Använd dig av böcker

Som vi nämnt innan råder det ingen brist på information. I början kan det räcka med en grundbok som tar upp olika termer, regioner och namn. 

Vågade viner 

Allteftersom du utvecklar dina smaker kommer du så småningom vilja smaka på mer djärva viner. Cabernet Sauvignon, Petit Verdot och Malbec är bara några exempel. 

Expandera med komplexa viner 

Komplexa viner har inte direkt någon specifik smak som särskiljer dem från andra viner. I vanliga fall handlar det om att kunna identifiera mer än två frukter, mer än tre andra karaktärsdrag (t.ex. äpplen och rosor), och hur vinets smak ändras från den stund du smakar på den tills att du sväljer. 

Utmattning 

Det kan lätt hända att man får känna på viss utmattning speciellt när man gått igenom steg 5 och 6. Återvänd till att dricka de mer diskreta vinerna ett tag framöver. 

Upptäck Champagnen och de söta vinerna 

Nu är det dags att återgå till de söta vinerna än en gång. Ända skillnaden nu är att du kan skilja mellan de mer utsökta vinerna och de mindre bra. 

Äntligen vinexpert 

 Nu borde du inte ha några problem med att titta på en vinlista och välja ut en vinsort efter tycke. Speciellt när det kommer till att para ihop det med din måltid. Du har nu en bra grund att stå på, men var väl medveten om att det finns mycket kvar att lära.

Välkommen till for.me!

Det här är ditt första inlägg. Logga in och ta bort inlägget under "arkiv" i menyn om du inte vill ha kvar detta.